7月11日，在渝中区“我心中的有”良“食品”食品行业“听诊会”上，区人大代表、政协委员、普通老百姓与辖区食品企业、监管部门一道，共同“问诊”食品安全。
“那些不法商贩之所以敢拿我们老百姓健康开玩笑，在食品中违规使用添加剂，是因为其违法成本太低。”昨日听诊会上，渝中区居民冯文第一个发言。他说，一些食品安全事件曝光后，生产企业和各流通环节所作出的反应仅仅是下架和换货处理，并未涉及对受害消费者的赔偿，也未见相关企业受到惩处。
“应该加大惩处力度，一经查处，该罚款的要罚得其倾家荡产，该追刑责的一律从重处罚，让这些不良商贩不敢也不能再危害食品安全。”渝中区政协委员李国炎接过话筒。“食品安全牵涉的范围非常广，仅靠卫生、食品药品监督、商委等职能部门是不够的，应该发动广大老百姓，打一场捍卫食品安全的”人民战争“.”李国炎说，有不少“黑心作坊”隐匿在居民楼中，如果没人举报很难发现。因此，应将食品安全监管的触角延伸到社区、居民楼中，聘用热心人当食品安全监督员，并设立重奖举报机制。
“奖励与惩罚应该并重。”渝中区人大代表余晴指出，在对不法商贩进行严厉打击的同时，还应定期评比诚信经营户，对那些良心商贩给予相应的奖励。此外，相关职能部门还应加强对游摊小贩的监管。
“加强食品安全应细化到食品流通领域的每一个环节，一旦发生食品安全问题，可以追溯到源头。”渝中区商委主任王国雄表示，目前，渝中区正在试点建立肉类蔬菜流通追溯体系，首批在渝中区大坪第怡、石灰市、学田湾、大溪沟4个菜市场试运行。预计8月底，菜市场的经销商还将使用一种新型的“追溯秤”,该秤除具备称重功能外，还能打印交易小票，小票上有该次交易的卖家、时间和品种等信息，还有一个“追溯码”,将“追溯码”在农贸市场的查询终端上一刷，就能显示所购买产品的进货地和农药残留检测信息。
