昨日，“三峡鱼首捕”活动启动。今日起，捕获的3500多公斤三峡生态鱼将在主城区8个区的农贸市场销售，据悉，每一条“三峡鱼”牌生态鱼身上都有特殊的防伪商标，消费者可通过商标追溯每一条鱼的来源。
养殖 “三不投放”天然养殖
今日起开售的“三峡鱼”，产自重庆农投集团旗下的重庆市三峡生态鱼发展有限公司。该公司执行董事李家勇介绍，“三峡鱼”的生产水域牧场位于重庆长江三 峡风景区内的甘井河与龙滩河，其面积达30000亩，平均水深35米以上，采用“不投饲料、不投肥料、不投渔药”的天然生态养殖技术，利用天然饲料自然生 长。
“三峡鱼”品种包括长江鲢(白鲢)、花鲢、江团、中华倒刺鲃、鳊鱼、翘嘴红鲌、大口鲶、草鱼、鲤鱼等。
目前“三峡鱼”品牌打造正在稳步推行中，其水域牧场水质、鱼肉品质、生态环境、生产流程等已通过国家有机认证审核。目前其水域及相关工程的配套建设费用，加上“三峡鱼”的品牌打造，累计投入费用为2800万元。
据悉，在2010年5月，重庆市启动三峡库区生态渔场建设，并于当年投放的第一批鱼种，目前已经达到上市规格，每条都超过1.5公斤。
供应 重庆主城区限量销售
市民怎样才能购买到这批鱼呢？李家勇介绍，即日起，在南岸、九龙坡、大渡口、渝中区、沙坪坝等主城8个区均有销售，此外，5月30日起，消费者还可通 过该公司网站或者全国免费订购电话购买活鱼礼品盒，此包装将活鱼打包成礼品包装盒，鱼可以在里面生存较长时间，据悉，这也是西南地区首例活鱼包装技术。
由于该批生态鱼在长江内利用天然饵料自然生长，平均生产周期达3年。加上渔场宜渔水面资源有限，除今日上市3500多公斤外，以后每天仅能平均供应500公斤左右。
“产量仅为普通养殖方式的十分之一。”李家勇说，这种生态鱼在播鱼种时，为保证鱼的质量和水域的生态环境，每亩仅投放有5~10公斤、每条约半斤的鱼苗，在经过3年生长后，每亩能收获20~30公斤鱼，而普通养鱼的方式，每平方米的产量就能达到300公斤。
三峡生态鱼，养殖周期长，产出低。那价格怎么样呢？“白鲢每公斤售价为20多元，花鲢每公斤为40多元，比普通养殖鱼类要高2~3倍。”李家勇介绍说，除了白鲢、花鲢外，还有江团、清波等十多种生态鱼供市民选择。
防伪 每条鱼都可追溯来源
如何保证市民买到的鱼是“三峡鱼”呢？李家勇说，“三峡鱼”采用了防伪技术，目前捕捞后的“三峡鱼”，运到盘溪水产品批发中心后，先进行防伪处理，即 为其悬挂上特殊的防伪商标，凭此商标，消费者可通过免费电话、编码、网站、短信等方式查询真伪。然后进入到区域专销商、超市或包装成活鱼礼品盒进行销售。
影响 每公斤鱼可转移25~36克氮
据统计，2010年我市水产品总产量为28.2万吨，淡水产品自给率达到56%.重庆渔业有极大的发展空间，发展库区生态渔业，不仅可以满足市场需求，丰富市民“菜篮子”,还具有极强的生态保护功能。
据悉，水体中的氮、磷等营养物质过多，会引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化。鱼类一般含有氮0.3%~0.9%、磷 0.3%~0.9%,在不投入外来营养物质养殖的条件下，每从水里捞出1公斤鱼，相当于从水中转移25~36克氮和3~9克磷。
