到菜场买上一块肉，把小票上的条码输入电脑，它的出生基地、屠宰场地、批发市场、检疫、检验等信息都能查到。这样市民就可以轻松地买到放心肉、放心菜。记者从合肥招投标中心获悉，合肥市肉蛋禽奶追溯系统招标项目招标工作已经圆满结束。至2013年末，合肥将建成所有大型肉菜批发市场、机械化屠宰厂、标准化菜市场、大中型超市和团体消费单位全覆盖的肉菜流通追溯体系。
肉菜来源被清晰记录
什么是肉菜流通追溯体系？简单来说，就是每块肉、每棵菜都可以通过菜市场的电子设备或是上网查找它的来源。市场销售的肉菜，从生产环节开始到进入销售市场，不管是菜农、猪肉养殖户，还是批发商、零售商，每道环节都会被记录下来，然后在销售小票上生成一个追溯码。一旦消费者买到了问题猪肉、问题蔬菜，可凭追溯码，找到它的出生基地、屠宰场地、批发市场等信息，相关部门也可以通过追溯码查到这些肉菜的其他去处。如此一来，市民就不怕买不到放心肉、放心菜。
业内人士介绍，肉菜流通追溯体系建成之后，运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条。有利于消费者查询和维权，也有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力、提高食品安全监管和公共服务水平，同样也可以促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平。
系统将于明年底建成
据了解，2010年财政部、商务部在10个城市开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。2011年6月，合肥市被正式确定为全国第二批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市。今年2月，该项目的招标工作正式启动，整个项目由市商务局委托合肥招标投标中心进行政府采购，公开向全国招标。目前已经完成的是整个项目的第一包，包括追溯体系平台建设、软件开发、系统集成及专用设备采购，总预算1900万元；最终的中标价格为1008万元，比预算节约近900万元，资金节约率高达47%。
根据项目安排，招标工作结束以后，合肥市将在半年内初步建成覆盖建城区的肉菜流通追溯系统，其中包括2家大型肉菜批发市场、8家机械化屠宰企业、20家标准化菜市场、45家大中型超市、48家团体消费单位。至2013年12月底前，将建成所有大型肉菜批发市场、机械化屠宰厂、标准化菜市场、大中型超市和团体消费单位全覆盖的肉菜流通追溯体系。届时合肥市民将轻松吃到放心肉、买到放心菜。
