怎样才能吃上“放心肉”、“放心菜”，近年来成为市民十分关注的问题，相关部门也一直在寻找解决之道。直到2011年5月，银川市被确定为全国肉菜流通追溯体系建设试点城市，2012年该试点项目分别被自治区和银川市两级政府列为为民办十件实事内容，2012年5月启动了项目招标和建设工作。
目前，肉菜“来源可追溯、去向可查证”已经在银川市147个销售网点实现。这个系统在肉菜出现问题时可以查出来源，但是，记者在采访中发现，市民对于这一系统如何使用并不太清楚，而肉菜追溯机的使用率普遍较低。
肉菜贴上“身份证”
10月30日，记者来到新华百货东方红广场店，这里也是银川市第一批肉菜追溯体系试点之一。
在蔬菜销售区内人头攒动，等待称重的队伍快排到了过道。而与称重台前排队的热闹程度相比，相距不远的肉菜追溯机却无人光顾。超市工作人员告诉记者，设立试点以来查询机的使用率并不高。“可能是大家还不知道使用这个系统有什么用吧。”该工作人员表示。
而在信义市场万头鲜猪肉店内，销售人员介绍，“市民购买的肉通过信息平台传到网上，如果肉有问题可以通过交易凭证查到来源。”不过，如果没有交易凭证，便无法得知溯源码，也就无法查询来源。记者看到从追溯机打出来的交易凭证一张连着一张，已经快掉到地上。“很多人的消费习惯是拿上肉就走了，并不太关心交易凭证上面的内容。”工作人员说道。
查询其实很简单
消费者多年来养成的消费习惯是一方面，而更多的消费者则并不知道肉菜查询系统如何使用。60岁的李奶奶告诉记者，她经常到超市买菜，平时只关注蔬菜是否新鲜和价格，很少关注小票。对于肉菜追溯系统，更是不太了解。而更让李奶奶疑惑的是：即使知道这个查询系统，也不会用啊。记者采访中发现，有不少市民表示出了相同的疑问。
为此，记者亲身试验了一次，操作并不复杂。记者在新百东方红广场店拿到一把芹菜实验，在标签上面除了蔬菜的名称、重量、总价外，条形码下方还有一串追溯码。将这串20位的追溯码输入到肉类蔬菜流通追溯体系查询机内，显示出了芹菜的产地：湖北省，上游基地：武汉。甚至连批发市场的货主是谁，零售终端的摊主姓名都有显示。如果嫌输入追溯码麻烦，另一个方法是拿小票到追溯机前的端口扫描一下也可以查询。
已完成147个网点建设
作为商务部首批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，银川市从2012年开始全面开展这项工作以来，目标是力争利用两年左右的时间，在全市建成肉类蔬菜流通追溯体系。记者从市商务局市场体系建设处了解到，银川市目前已在3家批发市场，24家超市，120家社区蔬菜直销店实现了肉类蔬菜流通追溯体系建设。
“追溯问题肉菜的来源是建设肉菜流通追溯体系建设的根本目的。”银川市商务局副局长杨伟宁表示，追溯的好处包括：事后反馈。找出质量问题所在，追责、持续改进。监督预防。追溯体系可对每个关键环节进行监控与记录，一定程度上杜绝违法行为的发生。售后服务。百姓购买食品时可进行追溯查询，判断食品真假。快速召回。当食品出现质量问题时，可快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对。
不过，在杨伟宁看来追溯体系建设成功不成功，关键还是在于追溯设备的使用。“这一系统需要商家在人员培训，肉菜基本信息输入和电子设备跟进上充分配合。再加上很多市民还不知道肉菜流通追溯体系，所以市民的使用率并不高。”
杨伟宁认为，体系建设需要各区（县）和各单位责任到人，重点督促节点企业和经营户使用追溯设备、上传数据。另一方面，要让广大市民了解如何使用肉类蔬菜流通追溯系统来保障自身权益，主动索要购物小票，形成倒逼机制，促进我市肉菜追溯体系建设工作的顺利开展。
