烟台用2年的时间，建立起比较完善覆盖市区的肉类蔬菜流通追溯体系。到2014年底，将建成市级肉类蔬菜流通追溯管理平台。
烟台昨天公布了肉类蔬菜流通追溯体系建设工作目标，意味着在不远的将来，烟台将形成肉类、蔬菜从产地来源、批发环节到零售消费全程可追溯的肉菜流通追溯体系。这标志着消费者购买的肉菜产品都有了“电子身份证”，一旦出现问题可迅速查出源头。
2015年完善责任追溯链条
按照市政府刚刚公布的《关于加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的意见》，烟台将用2年的时间，建立起比较完善覆盖市区的肉类蔬菜流通追溯体系。到2014年底，建成市级肉类蔬菜流通追溯管理平台，完成1处大型批发市场、5个机械化屠宰厂、10个大型超市、5个农贸市场、20个团体采购单位的追溯子系统建设，实现与城市平台数据对接。
到2015年，市区100%的蔬菜批发市场、100%的大中型超市和50%以上的农贸市场都将建成运行肉类蔬菜流通追溯管理体系。
六大系统守护放心“菜篮子”
生猪定点屠宰企业追溯子系统。对龙大、国联、福祖等10家生猪定点屠宰企业进行信息化改造，对生猪屠宰各环节进行信息采集，将采集到的关键信息进行标准化处理。
批发市场追溯子系统。在幸福蔬菜批发市场、现代果蔬市场等安装运行追溯管理子系统，对肉类蔬菜进场、质量检测、批发分销、结算出场等关键环节信息进行标准化采集。
大型生鲜配送中心追溯子系统。在家家悦、振华等大型超市生鲜配送中心安装运行追溯管理子系统，对肉类蔬菜进场、质量检测、配送出场等信息进行标准化采集。
农贸市场追溯子系统。对市区农贸市场进行改造升级，在大世界、东方巴黎等农贸市场安装追溯管理子系统，对进货验证登记、质量检测、零售打单、查询服务等关键环节进行信息化改造。
以上四个系统的信息，都要上传至市级肉类蔬菜流通追溯管理平台。另外，还包括：大中型超市追溯子系统。对振华、家家悦、大润发、银座、沃尔玛等大中型超市信息管理系统进行改造，确保按标准及时向市级肉类蔬菜流通追溯管理平台上传信息。
团体采购单位追溯子系统。在市区大中专院校、机关企事业单位、部队、中小学等团体采购单位，建立以进货验收为核心具备供应商管理、进货商品登记、信息上传等功能的追溯子系统，为餐饮卫生质量安全监管提供信息化支持。
鲜活农产品将享“绿色通道”
大力发展农超对接、区超对接、场地挂钩、订单农业、冷链物流等新型流通模式，支持振华集团、家家悦超市、幸福蔬菜批发市场、汇景蔬菜、一品鲜蔬菜等商贸及生鲜物流配送企业，完善预冷保鲜、整理加工、物流配送功能，提升直采统配比重。
同时，强化政策扶持。对蔬菜、猪肉生产流通企业，按照国家规定落实农产品增值税抵扣等优惠政策。落实鲜活农产品“绿色通道”政策，实行整车合法装载鲜活农产品车辆“不扣车、不罚款、不卸车”政策，优先通过、优先放行，确保鲜活农产品运输畅通。市交通运输局、市公安局负责菜篮子“绿色通道”相关政策的落实。
